Я НЕ МОГЛА ОСТАНОВИТЬСЯ — ЭТО БОМБА! 🔥 БУЛОЧКИ ПОЛУЧАЮТСЯ НАСТОЛЬКО НЕЖНЫМИ, ЧТО ХОЧЕТ... — 28 сентября 2026 г. в 10:06:16.312
Я НЕ МОГЛА ОСТАНОВИТЬСЯ — ЭТО БОМБА! 🔥 БУЛОЧКИ ПОЛУЧАЮТСЯ НАСТОЛЬКО НЕЖНЫМИ, ЧТО ХОЧЕТСЯ ЕСТЬ ИХ БЕЗ ВСЕГО! ТОТ САМЫЙ ВКУС, КАК ПО 9 КОПЕЕК! НОСТАЛЬГИЯ И ВОСТОРГ! ТЕ САМЫЕ БУЛОЧКИ ПО 9 КОПЕЕК — МЯГКИЕ КАК ПУХ ИНГРЕДИЕНТЫ (15 шт.): ✅ Молоко — 250 г ✅ Свежие дрожжи — 21 г (или сухие — 7 г) ✅ Сахар — 130 г ✅ Соль — 0,5 ч. л. ✅ Ванильный сахар — 3 ч. л. ✅ Яйцо — 1 среднее ✅ Белок — 1 шт. ✅ Мука — ~550 г ✅ Сливочное масло — 80 г ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ: ✅ Желток — 1 шт. ✅ Молоко — 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Молоко слегка подогреть до тёплого состояния. В миске соединить молоко, 1 ст. л. сахара (из общего количества) и дрожжи. Перемешать, добавить 2–3 ст. л. муки, накрыть и оставить на 10 минут до появления пенной шапки. 2. Добавить оставшийся сахар, ванильный сахар, соль, яйцо и белок. Перемешать до однородности. 3. Частями всыпать муку, замешивая тесто. Когда тесто станет густым, переложить на стол и продолжить замес руками. 4. Сливочное масло нарезать кусочками и вмешивать в тесто по одному, каждый раз хорошо вымешивая до полного соединения. 5. Вымешивать тесто 8–10 минут до гладкости, мягкости и эластичности. Оно не должно липнуть к рукам. 6. Сформировать шар, переложить в миску, смазанную растительным маслом, накрыть и оставить в тёплом месте на 1 час до увеличения в 2 раза. 7. Подошедшее тесто обмять, разделить на 15 равных частей, каждую округлить. 8. Выложить заготовки в форму или на противень с пергаментом, накрыть и оставить на расстойку на 35–40 минут. 9. Желток смешать с молоком, аккуратно смазать булочки. 10. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 18–22 минуты до румяной корочки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿