Готовим ЛИМОННЫЙ КЕКС. — 1 октября 2026 г. в 12:10:16.597
Готовим ЛИМОННЫЙ КЕКС. Ингредиенты: * 250 г муки высшего сорта * 200 г сахара * 4 больших яйца (разделить на желтки и белки) * 250 г сливочного масла/маргарина * 1,5 чайной ложки порошка для выпечки * 1 лимон (ошпарить предварительно) * 4 -5 столовых ложек сахарной пудры – для приготовления глазури * сливочное Масло/маргарин и панировочные сухари для подготовки формы * Щепотка соли Способ приготовления: Муку смешать с порошком для выпечки и щепоткой соли. Отставить в сторону. В миску положить мягкое сливочное масло/маргарин, добавить сахар и желтки. Смешивать миксером пока масса не станет пушистой и сахар не растворится. С половины лимона натереть цедру, выжать сок и добавить к массе. Перемешать. Белки с добавлением щепотки соли взбить в пену. Добавить к массе и аккуратно, но тщательно перемешать. Добавить около 1/3 количества муки от общей массы. Перемешать аккуратно. Снова добавить 1/3 муки и снова перемешать и еще на 1/3 муки, перемешать. Смешивание производим лопаткой или ложкой, а не миксером. Форму смазать жиром и посыпать панировочными сухарями. Влить тесто в выровнять. Поставить в нагретую до 180 градусов духовку и выпекать около 50 минут. Перед извлечением из духовки, сделать пробу деревянной палочкой как тесто пропеклось. Поставить кекс на решетку пока кекс не остынет. С оставшейся части лимона снять цедру. Выжать сок для сахарной пудры. Тщательно перемешать. Глазурью полить теплый кекс . НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ: МИР САЛАТОВ И ЗАКУСОК ВЫПЕЧКА ПО ДОМАШНЕМУ МУДРОСТЬ СЛОВ | ЦИТАТЫ САЛАТЫ НА ЗИМУ: ЗАГОТОВКИ БУДЬТЕ С НАМИ