✍Записки студента
✍Записки студента Нам утвердили блюдо для демонстрационного экзамена! Это куриный рулет с морковью, тыквенное пюре с булгуром и томатным соусом, украшенное ростками гороха. Наша задача была уложиться во время — это было нелегко. 😅 Столько всего надо было успеть: не забывать про булгур, чтобы он не сгорел, добавлять равномерное количество специй и так далее. Главное, что нужно было помнить, — это столь необходимое и бесценное время, которого нам всем немного не хватает. И при всей этой спешке, не стоит забывать и оформлении блюда: наш преподаватель показал несколько вариантов подачи пюре и булгура (от капельки до кнели), рассказал как точки помогут сделать блюдо более выразительным, как ростки помогут дополнить блюдо и какие ещё требования ждут нас на экзамене. А ведь на демонстрационном экзамене это одно из основных требований: успеть подать блюдо до определённого времени. Надеюсь, мы справимся! ☺ ✍Текст: Дана Липатова #СтуденческийРепортаж #ЛабораторнаяРабота #ИПТД #ВысшаяШколаГостеприимства