Пробуем фестивальное меню в Иркутске: — 29 июля 2026 г. в 07:41:47.851
Пробуем фестивальное меню в Иркутске: 📌 HISTORY Boutique Hotel & SPA (№ 51 в рейтинге WHERETOTRAVEL HOTEL AWARDS 2025) — участник гастрофестиваля «Пять звёзд». Исторический бутик-отель в самом сердце Иркутска, рядом с кварталом «130-й», объединяет современную архитектуру, премиальный сервис и атмосферу старого сибирского города. Дизайнерские интерьеры, ресторан авторской кухни и концептуальный SPA-комплекс с акватермальной зоной превращают его в одну из главных точек притяжения для путешественников, отправляющихся на Байкал. ➡️ Ресторан HISTORY, шеф-повар Иван Москалёв. Фестивальный сет: 🍽 Сугудай из байкальского сига со «вчерашним» картофелем и снегом «сметана-хрен». 🍽 Вырезка оленя с кашей, брусничным демигласом и хрустом «дикий чеснок». 🍽 «Глубина леса» — взбитый ганаш с можжевельником, медовый корж и гель из лесных ягод с чагой. 🍹Коктейль «Летний сад» (на основе виски с добавлением свекольного фреша и сока имбиря). Полный список участников и их фестивальные сеты ищите на нашем сайте. Фестиваль проходит при поддержке Всероссийской отельной премии WHERETOTRAVEL HOTEL AWARDS.