27 августа в иркутском «Ламу» (№ 10 WHERETOEAT СИБИРЬ 2025) ужином шести шефов откроетс... — 26 августа 2026 г. в 06:07:29.795
27 августа в иркутском «Ламу» (№ 10 WHERETOEAT СИБИРЬ 2025) ужином шести шефов откроется фестиваль «Байкал объединяет». В меню — продукты Байкала и Сибири в авторских интерпретациях. Илья Елефтериади (POLY, № 26 WHERETOEAT СЕВЕРО-ЗАПАД 2025) приготовит хе из омуля, Александр Николаенко («19», № 2 WHERETOEAT ЦЕНТР 2025) — пирог «Рассольник» с байкальским сигом, Алексей Волков («Поле», № 17, LEA, № 35 WHERETOEAT МОСКВА 2025) — нельму с черными лисичками, Дмитрий Зан («Лес и Степь», № 8 WHERETOEAT СИБИРЬ 2025) — косулю со смородиной. Иркутск представят Константин Полунин (Andreano, лонг-лист WHERETOEAT СИБИРЬ 2025) с амюз-бушами из локальных продуктов и Александр Мордашев («Ламу») с десертом из шоколада и вишни. «Байкал объединяет» проходит третий год и собирает на Байкале шефов со всей России. Винное сопровождение к шести курсам подготовит идеолог фестиваля Сергей Смолянинов. Генеральный партнер ресторанной премии WHERETOEAT — Сбер