Вроде бы всё делаете по рецепту, а вместо пышных оладушек на тарелке оказываются тонкие...
Вроде бы всё делаете по рецепту, а вместо пышных оладушек на тарелке оказываются тонкие лепёшки? Знакомая ситуация? Делюсь простым рецептом, который стоит попробовать! Ингредиенты: - Кефир - 300 мл - Яйцо - 1 шт. - Мука - 230 г ± 10 г - Сахар - 3 ст. л. - Ванильный сахар - по вкусу - Сода - 1 ч. л. без горки - Соль - щепотка - Растительное масло - для жарки Приготовление: 1. Слегка подогрейте кефир, чтобы он стал тёплым. 2. Добавьте яйцо, сахар, ванильный сахар и соль. Перемешайте. 3. Всыпьте муку и соду. Тесто должно получиться густым, чтобы оно не слишком быстро стекало с ложки. 4. Оставьте тесто на 5–10 минут. После этого не перемешивайте его повторно. 5. Выкладывайте тесто ложкой на разогретую сковороду и жарьте на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Маленький секрет: не делайте тесто слишком жидким и не жарьте на сильном огне. Так оладьи смогут лучше подняться и пропечься внутри. Сохраните рецепт, чтобы не потерять! А у вас оладьи всегда получаются пышными или тоже есть свои секреты? Делитесь в комментариях!