На месте легендарной «Рыбы» у Кантемировского моста открылся ресторан Lavraki — новый п...
На месте легендарной «Рыбы» у Кантемировского моста открылся ресторан Lavraki — новый проект шефа и ресторатора Дмитрия Блинова. В основе концепции — средиземноморская кухня с акцентом на рыбу и морепродукты. В меню представлены дикий сибас, дорадо, тюрбо, осьминог, устрицы, камчатский краб и гребешки. Мясные блюда также занимают важное место, а одним из главных способов приготовления стал открытый огонь. Среди блюд — крудо из сибаса с томатной сальсой, осьминог конфи с копчёной паприкой и картофелем, нисуаз с камчатским крабом, марсельский рыбный суп и мусака с говядиной и костным мозгом. Генеральный партнер ресторанной премии WHERETOEAT — Сбер
15 просмотров