Очень быстро вкуснейшее желе из красной смородины с маленьким секретиком ‼️
Очень быстро вкуснейшее желе из красной смородины с маленьким секретиком ‼️ Сразу скажу, что варю желе с ветками, ничего не убираю. Не бойтесь протирать через сито! 5 минут и готово! Вареные ягоды с веточками отлично протираются и все косточки и ветки остаются в дуршлаге. Мою ягоды ( с ветками) даю стечь воде и ставлю варить , предварительно их взвешиваю, чтобы рассчитать сахар. Рецепт очень простой. Пропорции 1:1, то есть на 1 кг ягод беру 1 кг сахара, НО‼️ Есть один маленький нюанс. Сахар я кладу разделив его на две части. То есть в тазик выкладываю всю ягоду и 1/2 сахара - 0,5 кг. Довожу всю массу до кипения постоянно помешивая и всыпаю вторую часть сахара ещё 0,5 кг. Варю ещё 10 минут и выключаю. Даю немного остыть массе и протираю ложкой через сито. 4,5 кг ягод я протерла за 10 минут. Чистую массу без косточек и веточек ставлю на огонь и варю ещё 10 минут. Разливаю по стерильным банкам. Желе из красной смородины получается кисло-сладкое, ароматное. Вкусно добавлять в творог, к блинам и оладьям🌹🌹🌹