Бутерброд с колбасой немец бутербродом не назовёт. По-немецки Butterbrot до сих пор зна...
Бутерброд с колбасой немец бутербродом не назовёт. По-немецки Butterbrot до сих пор значит только «хлеб с маслом». Если сверху положить колбасу, сыр или ветчину, получится уже «покрытый хлеб» или «штулле». Хлеб с маслом ели как отдельное блюдо в ганзейских городах не позднее XV века. Позже на эту основу стали класть и другие продукты. В Россию немецкая манера подавать мясо или рыбу на хлебе пришла при Петре I. Сначала бутерброды ела знать: их подавали на приёмах, в ресторанах и дорогих трактирах. Остальные познакомились с ними только в 1870–1890-х годах. Тогда по всей стране начали продавать «чухонское масло» из Финляндии и Балтии. Немецкое слово попало в русские словари не позднее последней трети XIX века. Даль в своём словаре объяснял его через французскую тартину. Название прижилось, но значить стало больше. Бутерброды со шпротами, салом или вареньем у нас делают совсем без масла, хотя именно оно дало им имя.