Домашний кетчуп, который в 100 раз вкуснее и полезнее магазинного👍
Домашний кетчуп, который в 100 раз вкуснее и полезнее магазинного👍 ⠀ 🍅Помидоры 3 кг 🍅Яблоки кислые 600 гр. 🍅Лук репчатый 400 гр 🍅Чеснок 2 головки 🍅Сахар 1 стакан (стакан 250 мл) 🍅Соль 1,5 ст.л. 🍅Уксус 9 % 100 мл ⠀ У помидоров срезаем то место, откуда растёт плодоножка, у яблок удаляем сердцевину, чеснок очищаем и пропускаем всё это через мясорубку. ⠀ Хорошо перемешиваем, ставим на плиту на 1 час, если помидоры сильно водянистые, то на 1,5 часа, периодически помешивая. ⠀ После чего даём помидорам немного остыть и всё тщательно перебиваем погружным блендером. ⠀ Далее добавляем соль, сахар, специи и ставим на плиту варится ещё на 1 час. ⠀ За 5 минут до готовности вливаем уксус и все хорошо перемешиваем. ⠀ Разливаем по стерилизованным банкам и закатываем крышками. Банки стерилизую в духовом шкафу при температуре 100 градусов 15 минут, крышки кипячу. ⠀ Банки переворачиваем и накрываем пледом. ⠀ ❗Такой кетчуп очень хорошо хранится при комнатной температуре. ⠀ Если любите острый, можно по вкусу добавить острый перец🌶, перекрутить его вместе с помидорами. ⠀ Также по желанию можно добавить любую зелень☘ ⠀