ИКРА ИЗ СОЛЁНЫХ ГРУЗДЕЙ — 21 июля 2026 г. в 00:51:12.342
ИКРА ИЗ СОЛЁНЫХ ГРУЗДЕЙ Сразу продублирую рецепт икры из солёных груздей. 🫶 Грибную икру можно употреблять как самостоятельное блюдо- на хлеб намазать, с картошкой и сметаной подать, а ещё её можно использовать как начинку в любые пироги- получаются очень вкусные как жареные пирожки, так и запечные в духовке из сдобного теста. Ингредиенты: Солёные грузди- 500 г Морковь- 250 г Лук репчатый- 250 гр Чеснок- 3 зубчика Укроп сушёный- 0,5 ч.л Перец черный молотый- по вкусу Растительное масло- 50 мл Процесс: Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Морковь пропускаем через мясорубку, отправляем к луку и обжариваем вместе- пока морковь не станет мягкой. Солёные грузди так же пропускаем через мясорубку и отправляем к луку с морковью- тушим на среднем огне примерно 15 минут. Добавляем сушеный укроп, перец черный молотый по вкусу, зубчики чеснока пропускаем через пресс. Всё хорошо перемешиваем и тушим ещё 5-10 минут. Раскладываем в чистые стерилизованные банки, плотно закрываем крышками и оставляем до полного остывания. Хранить банки с икрой нужно в холодильнике.