Мир чуть остановился, Меркурий в стационаре)) и сейчас как закладка на будущее, он ( М...
Мир чуть остановился, Меркурий в стационаре)) и сейчас как закладка на будущее, он ( Меркурий) слышит наши желания!!! Хорошо планировать, заготавливать на ближайшие пол года , думаю что с таким временем это оптимально. Я готовлюсь к зиме))) перебираю шкафы , стираю одеяла подушки, куртки и это и есть мое спокойствие , что будет тепло... А на кухне стоят, пряные запахи от квашеного перца.. Ммм , это просто будет бомба!! Для квашения, подойдёт только зелёный сладкий перец, его промыть, проткнуть в некоторых местах. На дно потолочной ёмкости ( у меня эмалированная кастрюля) положить листья хрена, чеснок(5-6) , листья смородины и вишни, потом перец и сверху ароматные листья. Для рассола - на 1литр фильтрованной воды 2 чайной ложки с горкой соли , если есть рассол от вкусных квашеных овощей , можно его добавить для стартера... И заливаем рассолом перцы и ставим под гнет на 3-4 дня, при комнатной температуре. После убираем в удобную ёмкость в холодильник!!! А о пользе ферментации, читаем у профессора Болотова))) Всегда Ваша А. Н.