Вареники – символ гостеприимства: рецепт от АМК — 1 августа 2026 г. в 11:00:04.373
Вареники – символ гостеприимства: рецепт от АМК Новый выпуск нашей постоянно рубрики #СемейныеРецептыМеталлурговЮГМК. Сегодня рецепт мы получили от сотрудников Алчевского металлургического комбината. Спешим поделиться. 🔸 Когда говорят о Луганской Народной Республике, вспоминают не только металлургию, но и... вареники! «Приезжайте к нам на вареники» — поётся в одной известной песне об этом крае. И не случайно. Это блюдо, да еще и со сметаной, — символ гостеприимства региона, уютного дома и семейных посиделок. А лепка вареников всей семьей – от мала до велика – традиция. Это дает возможность провести время вместе и развить мелкую моторику. Полезно в любом возрасте! Вот проверенный рецепт теста, которое получается с первого раза у каждой хозяйки. И подходит не только для вареников с любой начинкой, но и для пельменей! 📎1 кг муки 📎400 г воды 📎20 г соли 📎60 г растительного масла 📎1 яйцо Вымешивать минут 5-10 до эластичности. При лепке тесто не требует присыпки мукой. Варить вареники после закипания 2-3 мин не более! А для начинки можно выбрать картофель. Это классика! Картофель отварите, разомните в пюре, добавьте обжаренный лук, соль, перец по вкусу. 🔸 Когда вареники готовы, подавайте их со сметаной, а можно с жареным луком или шкварками. Как у нас принято. Приятного аппетита. #СемейныеРецептыМеталлурговЮГМК