В команде бистро «Земляне» появился новый человек, чья работа начинается далеко за пред... — 7 августа 2026 г. в 06:50:09.779
В команде бистро «Земляне» появился новый человек, чья работа начинается далеко за пределами кухни. Знакомьтесь - гастроскаут Виктор. Он путешествует по регионам, встречается с фермерами, ремесленниками и местными жителями, чтобы находить настоящие гастрономические сокровища. Сезонные овощи и фрукты, редкие локальные продукты и забытые вкусы - всё то, что редко покидает пределы родных мест, благодаря Виктору становится частью кухни «Землян». Именно его работа легла в основу проекта «Нулевой километр» - пространства, где гости могут познакомиться с сезонными дарами региона, попробовать локальные продукты и почувствовать вкус места таким, каким его знают местные жители. Работа гастроскаута - это гораздо больше, чем поиск ингредиентов. Это знакомство с людьми, которые вкладывают душу в своё дело, изучение традиций, поиск уникальных продуктов с историей и желание сохранить их подлинный вкус. Совсем скоро результаты этих путешествий можно будет увидеть и попробовать в новом сезонном меню бистро «Земляне», где каждая позиция расскажет свою историю и познакомит гостей с богатством локальной гастрономии.