ЮБ

Юлия Бородина/рецепты/семья/еда/пп-рецепты/кондитер/дача

Еда и рецепты · 7 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Друзья, сохраняйте рецепты сразу трех вкусных закусок на любой праздничный стол❤️

Друзья, сохраняйте рецепты сразу трех вкусных закусок на любой праздничный стол❤️ ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ Нам понадобится: -баклажаны -помидоры -сметана -чеснок -укроп -соль по вкусу -чёрный молотый перец по вкусу -хмели-сунели по вкусу Баклажаны чистим от кожуры и нарезаем на кольца толщиной 5-7 мм. Смазываем их маслом и запекаем в разогретой до 180 гр духовке режим верх-низ до готовности (~30 мин). Для соуса в сметану выдавливаем чеснок, добавляем соль, черный молотый перец, хмели-сунели и мелко нарезанный укроп. Собираем закуску слоями: баклажаны-соус-кольца свежих помидоров-соус-баклажаны-соус-помидоры. Сверху помидоры присыпаем укропом и подаем к столу. Это очень вкусно. БРУСКЕТТЫ С КРЕВЕТКАМИ Нам понадобится: -багет -креветки -авокадо -сок лимона -соль, перец по вкусу -чеснок -сладкий Чили соус -помидоры -бальзамический крем Хлеб нарезаем ломтиками и обжариваем на растительном масле на сковороде до золотистого цвета (либо можно подсушить в духовке). Авокадо разминаем вилкой в пюре, добавляем сок лимона, соль, перец и нарезанный мелкими кубиками помидор. На растительном масле обжариваем чеснок, затем убираем его и на чесночном масле обжариваем креветки до золотистого цвета, подсаливаем их, перчим. Когда креветки готовы добавляем Чили соус и обжариваем креветки еще секунд 30. Собираем брускетты. На обжаренный хлеб намазываем пасту из авокадо, сверху выкладываем креветки. Поливаем бальзамическим кремом (тонкими полосками) и подаем к столу. БРУСКЕТТЫ «КАПРЕЗЕ» Нам понадобится: -багет -помидоры -соус песто -сыр Страчателла либо Буратта -соль, перец по вкусу -сушеный базилик или прованские травы -свежий базилик -бальзамический крем Хлеб нарезаем ломтиками и обжариваем на растительном масле на сковороде до золотистого цвета (либо можно подсушить в духовке). На хлеб тонким слоем намазываем соус песто. Помидоры нарезаем кубиком, солим, перчим, поливаем слегка растительным маслом, добавляем сушеный базилик, перемешиваем и выкладываем на хлеб. На помидоры выкладываем сыр, слегка подсаливаем, поливаем бальзамическим кремом (тонкими полосками), украшаем свежим базиликом и подаем к столу.