У каждого времени есть свой гастрономический герой. Были времена трюфелей, авокадо, мат... — 11 июня 2026 г. в 15:04:47.880
У каждого времени есть свой гастрономический герой. Были времена трюфелей, авокадо, матчи и соленой карамели. А последние полтора года безоговорочно принадлежат фисташке. После вирусного дубайского шоколада фисташка стала новым символом гастрономической роскоши: десерты, мороженое, кремы, кофе, выпечка. Самое удивительное, что крупные бренды продолжают запускать продукты с этим вкусом даже летом 2026 года. Она повсюду. Складывается впечатление, что, если сегодня открыть новую кондитерскую и не добавить в меню что-нибудь фисташковое, ее просто не заметят. Фисташка никогда не была экзотикой. Она не прилетела к нам с далекой планеты и не была открыта вчера. Более того, ее вкус трудно назвать вызывающим или дерзким. Фисташка не поражает воображение. Она действует тоньше — благородством полутона. Возможно, именно поэтому ее время пришло именно сейчас. После долгих лет гастрономических экспериментов с чем-то невероятно острым, невероятно сладким или невероятно редким людям снова захотелось чего-то не слишком вызывающего.