МАРМЕЛАД ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ
МАРМЕЛАД ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ Ингредиенты: Смородина красная - 600 г Сахар - 800 г Приготовление: Смородину вымыть, очистить от веточек, высушить на полотенце. Добавить 150 мл воды. Поставить на медленный огон. Размять в пюре, дать покипеть минут 5. Протереть массу через сито или дуршлаг, чтобы основная часть косточек ушла. Добавить сахар. Хорошо перемешать. На медленном огне довести до кипения, помешивая, чтобы сахар не пригорел и полностью растворился. Уварить массу до густого состояния. Желательно 4 раза по 15 минут. Т.е. кипятим 15 минут, остужаем в течение 10-12 часов и так 4 раза. Капля мармелада на блюдце не растекается, хорошо застывает. Горячий мармелад переливаем в банки и закрываем крышкой. Или можно перелить в формы, дать застыть и обвалять в сахаре. Храним в прохладном месте Заготовки🥫