КРЫЖОВНИК ПЕРЕТЁРТЫЙ С САХАРОМ НА ЗИМУ
КРЫЖОВНИК ПЕРЕТЁРТЫЙ С САХАРОМ НА ЗИМУ Ингредиенты: Крыжовник - 1 кг Сахар - 1 кг Приготовление: Ягоды крыжовника промойте и переберите, удалив мятые и подпорченные ягоды. Обрежьте плодоножки и чашелистики. Обдайте ягоды кипятком и обсушите. Поместите подготовленные ягоды в чашу блендера или мясорубку и измельчите. К получившемуся пюре добавьте сахар. Стандартная пропорция: 1–1.5 килограмма сахара на 1 килограмм ягод. Пропорцию можно выбирать по собственному вкусу и исходя из целей и длительности хранения. Чем дольше собираетесь хранить заготовку, тем больше сахара стоит добавить. Дайте смеси крыжовника и сахара немного настояться, периодически помешивая, до растворения сахара. Расфасуйте смесь по стерилизованным банкам, присыпьте сверху 1–2 ст.л. сахара. Герметично закройте. Крышки можно использовать как пластиковые, так и металлические. Банки с заготовкой поместите в прохладное помещение или холодильник Заготовки🥫