🍚 ПЛОВ ДЕЛАЕТЕ ПО РЕЦЕПТУ, А ПОЛУЧАЕТСЯ КАША? — 2 июля 2026 г. в 12:38:45.081
🍚 ПЛОВ ДЕЛАЕТЕ ПО РЕЦЕПТУ, А ПОЛУЧАЕТСЯ КАША? Или наоборот — рис сухой, жёсткий и совсем не такой, как хотелось? Очень часто проблема не в рецепте и даже не в количестве воды. Всё начинается с выбора риса. Многие берут первый попавшийся пакет, а потом удивляются, почему плов, ризотто и молочная каша получаются одинаковыми. А ведь разные сорта риса созданы для совершенно разных блюд. Длиннозерный рис После варки остаётся рассыпчатым, зёрнышки хорошо отделяются друг от друга. Подходит для гарниров, плова, блюд с мясом и овощами 📌 Если хочется именно рассыпчатый результат — чаще всего выбирают его 🛒Рис Самокат 🛒Рис Националь Лазер 🛒Рис Мистраль Янтарь, пропаренный 🛒Рис Националь бурый Здоровье 🛒Рис длиннозерный Агро-Альянс в варочных пакетах Басмати Один из самых ароматных сортов риса. После приготовления получается лёгким и практически не слипается. Подходит для плова, индийских блюд, гарниров. 📌 Многие считают его одним из лучших вариантов для домашнего плова. Но тут главное не переварить и не допускать сильного кипения 🛒Рис «Басмати» Самокат 🛒Рис Age Premium Sella Басмати 🛒Рис Националь PREMIUM Басмати 🛒Рис белый ароматный Басмати «Мистраль» 🛒Рис Басмати Tamashae Miadi Premium Плов по-турецки 🛒Рис Басмати «Увелка» Жасмин После варки остаётся мягким, но при этом сохраняет форму. Имеет лёгкий цветочный аромат. Подходит для азиатской кухни, курицы и рыбы, блюд с соусами 📌 Получается более нежным, чем басмати 🛒Рис Жасмин «Националь» 🛒Рис белый ароматный Жасмин «Мистраль» в варочных пакетах 🛒Рис тайский Агро-Альянс жасмин Круглозерный рис Содержит больше крахмала, поэтому становится более клейким. Подходит для молочной каши, рисовых запеканок, суши, десертов 📌 Для плова обычно не используют, потому что он чаще всего превращается кашу 🛒Рис круглозёрный белый Италика «Мистраль» 🛒Рис круглозёрный «Из Лавки» 🛒Рис круглозёрный «Из Лавки» шлифованный 🛒Рис круглозёрный «Увелка» 🛒Рис круглозёрный Кубань «Мистраль» Рис для плова Это специальные сорта с плотным зерном и невысоким содержанием крахмала. После приготовления они впитывают вкус бульона и специй, но остаются рассыпчатыми. Подходит для узбекского плова, праздничных мясных блюд 📌 Если хотите максимально приблизиться к ресторанному плову — лучше брать специальный рис для плова, а не универсальный 🛒Рис для плова «Агро-Альянс» 🛒Рис Самокат, для плова 🛒Рис для плова «Националь» 🛒Рис длиннозёрный Tamashae Miadi для плова и гарнира 🛒Рис для плова «Из Лавки» 🛒Рис индийский длиннозерный пропаренный для плова 1кг Рис для ризотто Самые популярные сорта — Арборио и Карнароли, так же хорошо подойдет сорт Бальдо и Ризотто от Националь. В них много крахмала, благодаря которому получается кремовая текстура. Подходит для ризотто и сливочных рисовых блюд 📌 Для ризотто специально нужен рис, который выделяет крахмал. Поэтому басмати и длиннозерный здесь не подойдут 🛒Рис Арборио для ризотто Агро-Альянс 🛒Рис белый Riso Scotti Арборио 🛒Рис Бальдо Агро-Альянс 🛒Рис Националь Гигант А теперь интересно узнать у вас👇 Какой рис чаще всего покупаете: басмати, жасмин, круглозерный или вообще не задумываетесь о сорте?