🌶 ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА К МЯСУ НА ЗИМУ
🌶 ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА К МЯСУ НА ЗИМУ Острая овощная заготовка с зеленью - отлично идёт к мясу. Ингредиенты: 🔹 Помидоры - 3 кг 🔹 Болгарский перец - 1 кг 🔹 Морковь - 500 г 🔹 Растительное масло - 200 г 🔹 Острый стручковый перец - 150 г 🔹 Чеснок - 3-4 зубчика 🔹 Соль - 3 ст. л. 🔹 Молотый перец красный и чёрный - 1 ч. л. 🔹 Зелень - по вкусу Приготовление: 1. Все овощи пропустить через мясорубку и переложить в глубокую кастрюлю. 2. Добавить соль и растительное масло, поставить на огонь. 3. Довести до кипения и варить примерно 30 минут. 4. Добавить молотый перец и мелко нарезанную зелень, проварить ещё около 10 минут. Постоянно помешивайте, иначе может пригореть на дне. 5. Пока варится, простерилизовать банки. 6. Выложить закуску в горячем виде в банки и закрутить крышки.