ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА ИЗ ГОВЯДИНЫ В ДУХОВКЕ В ФОЛЬГЕ
ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА ИЗ ГОВЯДИНЫ В ДУХОВКЕ В ФОЛЬГЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Говядина (мякоть, одним куском) — 1 кг ✅ Чеснок — 6 зубчиков ✅ Лимонный сок — из 1/2 лимона ✅ Розмарин — 2 веточки ✅ Соль — 2 ч. л. ✅ Сахар — 2 ч. л. ✅ Паприка — 1/2 ч. л. ✅ Смесь молотых перцев — 1/2 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Чеснок очистить и пропустить через пресс. В миске соединить чеснок, лимонный сок, соль, сахар, паприку и смесь перцев. Перемешать до однородности. 2. Говядину вымыть, обсушить бумажными полотенцами. При необходимости обвязать кулинарной нитью, чтобы придать форму. 3. Тщательно натереть мясо маринадом со всех сторон. Накрыть и убрать в холодильник на 5–8 часов, периодически переворачивая. 4. Замаринованное мясо выложить на несколько слоёв фольги, рядом разложить веточки розмарина. 5. Плотно завернуть говядину в фольгу, тщательно подогнув края, чтобы сок не вытекал. 6. Переложить на противень и оставить при комнатной температуре на 1 час. 7. Запекать в разогретой до 180°C духовке около 1,5 часов. 8. После запекания выключить духовку и оставить мясо внутри ещё на 1 час, не разворачивая. 9. Достать буженину, аккуратно развернуть фольгу, нарезать ломтиками. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿