Друзья! Лето в полном разгаре — в жару особенно хочется лёгкой еды. Холодные супы — отл... — 14 июля 2026 г. в 17:16:47.071
Друзья! Лето в полном разгаре — в жару особенно хочется лёгкой еды. Холодные супы — отличное решение: освежают, богаты витаминами и при этом хорошо насыщают. 🍅🥒 Предлагаю два простых и любимых рецепта. Гаспачо Ингредиенты: - 5–6 спелых помидоров - 1 сладкий красный перец - 1 небольшой огурец - 2–3 ст. л. оливкового масла - 1–2 ст. л. лимонного сока или яблочного уксуса - небольшой пучок базилика или петрушки - соль и чёрный перец по вкусу - 100–150 мл холодной воды (по желанию) Приготовление: 1. По желанию снимите шкурку с помидоров, обдав кипятком. 2. Крупно нарежьте все овощи, положите в блендер, добавьте масло, сок, зелень, соль и перец. 3. Измельчите до однородной консистенции, при необходимости влейте холодную воду. 4. Охладите минимум 30–60 минут. Подавайте с зеленью и мелко нарезанными огурцом или перцем. Огуречно‑йогуртовый суп Ингредиенты: - 2 крупных огурца - 400 г натурального йогурта без сахара - 100–150 мл холодной воды - небольшой пучок укропа - небольшой пучок мяты (по желанию) - 1–2 ст. л. лимонного сока - 1 ст. л. оливкового масла - соль и чёрный перец по вкусу - немного измельчённых грецких орехов для подачи (по желанию) Приготовление: 1. Огурцы натрите на крупной тёрке или мелко порежьте. 2. Смешайте с йогуртом, холодной водой, измельчённой зеленью, лимонным соком и маслом. 3. Посолите, поперчите, хорошо перемешайте. 4. Охладите не менее 30 минут. Перед подачей можно посыпать орехами. Такие супы отлично подходят для обеда или лёгкого ужина — готовьте с удовольствием и наслаждайтесь летней свежестью! 💚ЗДОРОВЬЕ 360