Как не испортить сервиз: 5 категорий посуды, которую категорически не рекомендуется заг...
Как не испортить сервиз: 5 категорий посуды, которую категорически не рекомендуется загружать в посудомойку #советы Эту утварь лучше мыть вручную, чтобы избежать образования пятен и потери цвета. Посудомоечная машина существенно облегчает быт и экономит немало времени на мытье посуды. Однако не каждое кухонное изделие выдерживает воздействие едких щелочных средств, горячей воды и сильного напора. Некоторые виды утвари в таких услових быстро теряют внешний вид и свои рабочие качества, поэтому их лучше отмывать от загрязнений вручную. Позолота и ручная роспись Вынутый из серванта парадный бабушкин сервиз с золотой каймой лучше держать подальше от техники. Тончайшее сусальное золото или платина наносятся на глазурь и держатся за счет адгезии, которую химия и пар разрушают мгновенно. После 2–3 моек блестящий декор превратится в тусклые пятна, а уникальный рисунок, выполненный художником вручную, может просто осыпаться чешуйками. Серебро и мельхиор Столовое серебро требует бережного отношения. При мытье в посудомойке оно быстро темнеет и покрывается пятнами из-за окислительных реакций. Самая опасная ошибка — мыть серебро вместе с нержавеющей сталью в одной корзине. Между этими металлами возникает гальваническая реакция, приводящая к необратимой точечной коррозии. Образовавшиеся на поверхности утвари повреждения невозможно устранить даже профессиональной полировкой. Медь и алюминий Медная посуда ценится за эстетику и отличную теплопроводность. Однако под воздействием щелочей медь теряет лоск и приобретает грязный серо-черный оттенок. С алюминием ситуация еще хуже: необработанный металл, вроде кастрюль, деталей мясорубок, окисляется, покрываясь матовым налетом и начинает оставлять черные следы на руках. Восстановить первоначальный вид таких изделий крайне сложно. Чугунная утварь Сковороды из чугуна обладают пористой структурой. Их антипригарные свойства — результат закалки маслом, которое создает защитный слой. Таблетки для посудомоек полностью вымывают его. В итоге еда начинает пригорать, а сам чугун покрывается рыжей ржавчиной буквально через час после завершения цикла сушки. Дерево и хрусталь Разделочные доски, лопатки и ножи с деревянными ручками впитывают влагу и разбухают под паром, а затем резко высыхают и трескаются. В трещинах селятся бактерии, и вещь становится небезопасной. Что касается хрусталя, от высоких температур он мутнеет и теряет свой знаменитый блеск, становясь обычным стеклом.