Сегодня на завтрак у меня морковный кекс, который я испекла заранее, и творожный крем.
Сегодня на завтрак у меня морковный кекс, который я испекла заранее, и творожный крем. Накануне делали морковный сок и осталось много жмыха. Я использовала его в котлеты и решила еще испечь кекс. Ингредиенты: - Морковный жмых — 200 г - Яйца — 2 шт - Мука — 150 г - Сливочное масло — 50 г - Сахар — 60 г - Сметана 20% — 35 г - Сода — ½ ч. л. - Уксус — 1 ч. л. - Немного соли и специи по вкусу Всё смешала, добавила соду, погашенную уксусом (разрыхлитель закончился), и выложила тесто в чашу мультиварки. Выпекала один час. Можно добавить орехи и сухофрукты. Выпекала 1 час в мультиварке. В духовке выпекать 40-50 мин при t 180°. Кекс получился очень вкусным. Даже не ожидала, что в мультиварке получится такой хороший результат! К нему приготовила творожный крем. Ингредиенты: - Творог 5% — 100 г - Сметана 20% — 1,5 ст. л. (примерно 30 г) Всё пробила блендером до однородной консистенции. Крем разделила на две порции, поэтому одной хватает как раз к одному кусочку кекса. Если любите более сливочный и насыщенный вкус, можно добавить 25-30 г сливочного масла. И даже если следите за питанием, такой завтрак вполне можно себе позволить. Главное, учитывать количество. КБЖУ одной порции завтрака (кекс + половина крема): - К 265 ккал - Б 13,4 г - Ж 12,4 г - У 24,2 г #завтраки