Кабачково-сырный рулет с ветчиной и овощами
Кабачково-сырный рулет с ветчиной и овощами Ингредиенты для основы: Кабачок (отжатый) — 400 г Яйца куриные (отборные) — 2 шт Сыр «Радость Вкуса» (лёгкий) — 100 г Рисовая мука — 50 г Соль, перец, зелень (по вкусу) Для начинки: Помидор (средний) — 1 шт (~120 г) Огурец (средний) — 1 шт (~100 г) Ветчина «Дымов» (с индейкой) — 50 г Творожный сыр Hochland с зеленью — 50 г Приготовление: 1.Кабачок натри на крупной тёрке, посоли и оставь на 10 минут. Хорошо отожми, чтобы убрать лишнюю влагу. 2.В миске смешай кабачковую массу, яйца, тёртый сыр, рисовую муку, соль, перец. 3.Противень застели пергаментом. Выложи тесто ровным слоем (примерно 0,5–1 см толщиной). 4.Выпекай в духовке при 200 °C 20–25 минут до золотистого цвета. 5.Достань, дай полностью остыть. Аккуратно отдели от бумаги. 6.Пока корж остывает, подготовь начинку: помидор и огурец нарежь тонкими пластинками, ветчину — полосками. 7.На остывший корж равномерно нанеси творожный сыр Hochland, выложи ветчину, помидор, огурец. 8.Аккуратно, с помощью пергамента или силиконового коврика, скатай рулет. 9.Заверни в пищевую плёнку и поставь в холодильник на 30–60 минут для фиксации формы. 10.Нарежь порционными кусочками — и подавай! Пищевая ценность на 100 грамм (расчёт по составу): Калории: 138 ккал Белки: 9,1 г Жиры: 8,3 г Углеводы: 6,2 г 💡 Расчёт приблизительный, основан на усреднённых данных по продуктам. Например: Кабачок (100 г): 24 ккал, 1,1 г белков, 0,6 г жиров, 4,6 г углеводов Яйцо (1 шт): 75 ккал, 7 г белков, 5 г жиров, 0,6 г углеводов Сыр лёгкий (100 г): ~200 ккал, 15 г белков, 12 г жиров, 2 г углеводов Ветчина «Дымов» (индейка): ~120 ккал, 18 г белков, 5 г жиров Творожный сыр Hochland с зеленью: ~220 ккал, 8 г белков, 20 г жиров