Проблема современного человека — не дефицит омега-6 и омега-9. Наоборот, мы получаем их...
Проблема современного человека — не дефицит омега-6 и омега-9. Наоборот, мы получаем их в избытке. Подсолнечное, кукурузное и соевое масла, орехи, полуфабрикаты, соусы, майонез, фастфуд — всё это богатые источники омега-6. ‼️ А вот омега-3, особенно ЭПК (эйкозапентаеновая) и ДГК (докозагексаеновая кислота), которые содержатся в жирной морской рыбе и морепродуктах, большинство людей получает недостаточно. Омега-6 тоже необходимы организму. НО! ‼️ Проблема возникает тогда, когда соотношение омега-6 к омега-3 становится слишком высоким, когда омега-6 сильно преобладает. Это смещает баланс в сторону хронического воспаления.👇 • Омега-6 сами по себе нужны, но в избытке служат «сырьём» для медиаторов воспаления. • Омега-3 обладают противовоспалительным действием и сдерживают этот процесс. • Когда омега-6 в разы больше (при типичном нашем рационе — до 15–50:1 вместо оптимальных 4:1), организму становится сложно контролировать воспалительные процессы и он постоянно находится в вялотекущем воспалении 😳‼️