Фрукты и овощи требуют чистоты — 15 августа 2026 г. в 06:55:07.140
Фрукты и овощи требуют чистоты Яблоко недостаточно протереть рукавом, а с банана недостаточно просто снять кожуру. На плодах, даже если они выглядят чистыми, могут быть пестициды, бактерии или яйца гельминтов. Как правильно мыть фрукты и овощи, чтобы они сохраняли полезные свойства и не вредили здоровью? 1). Зелень. Переберите веточки, удалите корни и испорченные листья. Замочите в прохладной воде на 15 минут. Поменяйте воду несколько раз, пока она не станет чистой. Ополосните зелень под проточной водой. 2). Корнеплоды. Картофель, морковь, свеклу, редис, репу замочите в теплой воде на 10-15 минут. Жесткой щеткой уберите грязь. Промойте сначала теплой, а потом холодной водой. 3). Капуста. С белокочанной и пекинской капусты снимите верхние листья и промойте кочан под прохладной проточной водой. Брокколи и цветную капусту замочите в воде на 5-10 минут, затем разделите на соцветия и удалите потемневшие части. 4). Ягоды. Вишню, черешню, клубнику, малину переберите и выбросьте испорченные плоды. Замочите ягоды в растворе из 1 ст. л соли на литр прохладной воды: малину на 2 минуты, остальные ягоды - до 10 минут. Промойте в дуршлаге под проточной водой. Разложите на полотенце в один слой и дайте высохнуть. 5). Фрукты и овощи с плотной кожурой. Яблоки, груши, бананы, арбуз, дыню, тыкву промойте под проточной водой. При необходимости используйте щетку. Цитрусовые, например лимоны и апельсины, ошпарьте кипятком, промойте холодной водой. 6). Виноград. Большие грозди разделите на части ножницами. Промойте под проточной водой. Не отделяйте ягоды - плодоножка защищает мякоть от бактерий.