ПОЧЕМУ В ХОЛОДНОЕ ВРЕМЯ ТЯНЕТ НА КАЛОРИЙНОЕ И КАК ЕСТЬ, ЧТОБЫ СОГРЕТЬСЯ И НЕ НАБРАТЬ ВЕС
ПОЧЕМУ В ХОЛОДНОЕ ВРЕМЯ ТЯНЕТ НА КАЛОРИЙНОЕ И КАК ЕСТЬ, ЧТОБЫ СОГРЕТЬСЯ И НЕ НАБРАТЬ ВЕС В холода организм тратит больше энергии на поддержание температуры тела. Это древний механизм: чтобы согреться, ему нужны быстрые источники энергии. Отсюда тяга к жирному, сладкому и горячему. Это физиология. Но переедать не обязательно. Что помогает согреться и насытиться без лишних калорий? Горячие супы на овощном или лёгком курином бульоне, тушёные овощи, белок (рыба, индейка, яйца). Специи - имбирь, корица, перец, куркума - не только согревают, но и снижают тягу к сладкому. Тёплые напитки (чай с имбирём, вода с лимоном) заполняют желудок и создают ощущение тепла. Почему горячее и пряное снижает тягу к сладкому? Оно стимулирует рецепторы и даёт ощущение удовлетворения, а также улучшает кровообращение. В итоге мозг получает сигнал «согрелся», и потребность в быстрых углеводах падает. Плюс тёплая еда дольше остаётся в желудке, продлевая сытость. Что стоит добавить в рацион зимой: корнеплоды (морковь, свекла, тыква), бобовые, квашеную капусту для иммунитета и кишечника. И не забывайте про белок - он помогает удерживать тепло и сохранять мышцы. А сладкое лучше оставить на после еды и в небольших количествах, чтобы не провоцировать скачки сахара.