🥒 Овощной ролл из кабачков и моркови
🥒 Овощной ролл из кабачков и моркови Полезная альтернатива лавашу! Лёгкий, сытный и полностью натуральный — этот овощной “лаваш” можно использовать для роллов, сэндвичей и даже как основу для завтрака 💚 ✅ Ингредиенты (на 2 большие порции): • Кабачок — 1 средний (200 г) • Морковь — 1 шт (100 г) • Яйца — 2 шт • Йогурт натуральный — 2 ст. л. (40 г) • Укроп — 10 г • Петрушка — 10 г • Соль, перец, паприка — по вкусу • Сумак, кунжут или чёрный тмин — для украшения 🍽 Приготовление: 1. Натереть кабачок и морковь на крупной тёрке. 2. Добавить мелко нарезанную зелень, яйца, йогурт и специи. 3. Хорошо перемешать до однородной массы. 4. На противень, застеленный бумагой, выложить смесь тонким слоем (около 0.5 см). 5. Посыпать сверху кунжутом или чёрным тмином. 6. Выпекать при 180 °C примерно 25–30 минут до золотистого цвета. 7. Остудить, аккуратно снять с бумаги и свернуть рулетом с начинкой по вкусу: — творожный сыр + шпинат + помидоры, — куриное филе + листья салата, — слабосолёная рыба + авокадо. 📊 КБЖУ (на 100 г): 77 ккал | Б 5.3 г | Ж 4.2 г | У 4.3 г 💡 Можно готовить заранее и хранить в холодильнике до 2 дней. Отличный вариант для перекуса, работы или лёгкого ужина.