Соус песто.
Соус песто. Я обожаю этот соус, готовлю в сезон ароматного базилика, замораживаю. Он отлично переносит заморозку 🌿 Это сложно, конечно, назвать рецептом. Но граммовкой, как делаю я, поделюсь. Базилик (листья без стеблей) - 100 гр. Кедровый орех, кешью - 50 гр. (поджарить) Сыр пармезан - 30 гр. Лимонный сок - 1 ч.л. Чеснок - 2 зубчика Масло (у меня виноградной косточки ) - 70 гр. (сегодня взяла 50 гр) Соль, перец - по вкусу Всё сложить в чашу блендера и пробить до однородной массы. Я набрала 1 кг листьев базилика и соответственно увеличила все ингредиенты в 10 раз. У меня получилось почти 2 кг вкуснейшего соуса песто.
764 просмотров