ПП–хачапури (2 шт.)
ПП–хачапури (2 шт.) Для теста: Творог - 260 гр. Белки - 2 шт. (желтки потом понадобятся 👇🏻) Мука - 70 гр. Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - 1/2 ч.л. Для начинки: Сыр - 90-100 гр. Яйца - 2 шт.( +2 желтка оттуда 👆🏻) Творог должен быть сухой, чем больше сыворотки в нем, тем больше понадобится муки. А оно нам надо? Оно нам не надо! Смешиваем все ингредиенты и формируем лодочки. Выпекаем до чуть золотистого цвета при 180° В середину кладем белок и снова запекаем. Когда белок схватится кладем сыр, сколько совесть позволит. Мне 40-50 гр. достаточно. И опять в духовку. Как только сыр расплавится, выливаем желтки (мы любим когда их 2) и на пол минуты снова в духовку.
745 просмотров