Фрикадельки.
Фрикадельки. Вкуснейшие мясные колобки в сливочном соусе. Помню, по икеевским все тащились. Но домашние в тыщу раз вкуснее и есть понимание из чего они сделаны, когда не на поток, а для себя. Фарш из говядины - 500 гр. Фарш из свинины - 250 гр. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1 зуб. Сухари панировочные - 2 ст.л. Молоко - 5 ст.л. Соль, перец по вкусу Смешать фарш, добавить натёртый на мелкой тёрке лук, раздавленный зубчик чеснока, панировочные сухари вымешать руками. Отбить. Добавить молоко, соль и перец и вымешать ещё раз. Сформировать фрикадельки диаметром 3 см., сложить на равную поверхность, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 2 часа. Обжарить фрикадельки на масле гхи до слегка золотистой корочки, а затем залить соусом и тушить 5 минут на медленном огне.