ПОЧЕМУ МАЙОНЕЗ НЕ ВРАГ САЛАТУ
ПОЧЕМУ МАЙОНЕЗ НЕ ВРАГ САЛАТУ Многие уверены, что майонез, это приговор для фигуры и сосудов. Но если посмотреть на состав, то в обычной ложке магазинного продукта больше половины, вода и растительное масло, а не «сплошной холестерин». Проблема не в самом соусе, а в том, сколько его льют и с чем едят. Домашний майонез из яйца, масла и горчицы по калорийности близок к магазинному, зато без сахара и консервантов. Есть данные, что умеренное количество растительных масел в рационе скорее полезно для сердца, чем вредно. А вот сочетание майонеза с колбасой, белым хлебом и жареной картошкой, это уже совсем другая история. Если хочется снизить калории, попробуйте заменить часть майонеза на сметану или густой йогурт, вкус почти не меняется. Некоторые добавляют ложку горчицы или лимонного сока: острота и кислота дают ощущение насыщенности, и соуса уходит меньше. Такой приём старый, ещё наши бабушки разбавляли майонез в салатах простоквашей. Кстати, заправлять салат лучше прямо перед едой, овощи не успевают дать сок, и вкус остаётся ярким. И помните, что дело почти всегда в количестве, а не в самом продукте. Подписывайтесь на канал, если хотите разбираться в таких бытовых мифах без паники и запретов. Информация не заменяет консультацию врача