Зефирная флористика Анна Глебова Академия кондитеров

Я всё это пишу и плачу. Потому что имею великую честь и радость: я лично видела эти слезы, я из первых уст слышала эти рассказы. Мне не нужно читать о войне только в книжках. И поэтому меня никто и никогда не переубедит в том, какой ценой далась эта Победа. Кто бы что ни говорил, кто бы как ни переписывал историю — я знаю правду. Я слышала её от тех, кто там был. Я желаю всем нам хоть каплю той самой силы духа, которая была у них. Той мудрости, которая помогала подниматься, когда не было сил. И той любви к жизни, которая заставляла танцевать даже в самые темные времена. Светлая память моей бабушке Валентине. Долгих лет жизни моему дедушке Геннадию. С Праздником, мои дорогие. С Днём Великой Победы. 🕊️ На фото: моя бабушка Валентина и дед Александр. А высокая девушка это моя мама Елена.

В эти майские выходные устроили себе день настоящего драйва: оседлали квадроцикл и рванули в лес вдоль берега Ангары. Лес стоял совершенно прозрачный — листья на деревьях ещё не распустились, только набухшие почки обещают скорую зелень. Из-за этого каждый поворот тропы открывал вид то на стремительную воду, то на спутанные ветви, то на проталины, усыпанные прошлогодней хвоей. Самой неожиданной встречей стали ондатры. Две особи устроили отчаянную драку прямо у кромки воды: визг, брызги, мелькание мокрой шерсти. Мы заглушили мотор и замерли — не каждый день увидишь такую дикую сцену в паре метров. А пока стояли в тишине, заметили и другое весеннее чудо: из влажной, холодной земли пробились самые первые цветы. Хрупкие, почти незаметные среди бурой травы, но невероятно живые. Поразительный ко…

Дорогие мои 💛 Я готовлю для вас бесплатный интенсив. Ставьте 🔥, если ждали 🥰 Будем делать «Бабушкин палисадник» — съедобная композиция, которая возвращает в детство. 🤩 Помните, у бабушки во дворе? Деревянный заборчик, грядочка, а на ней анютины глазки — фиолетовые, белые с тёмными сердечками, нежные, живые.💜 Я недавно рассматривала детские фотографии и увидела на заднем плане такой палисадник — и захотела сделать его полностью съедобным. Адаптировала всё. Съедобный заборчик. Из зефирной массы с джемом — грядочка. Из зефира — анютины глазки, расписанные, как настоящие. 3-дневный бесплатный интенсив📅 будет проходить 13, 14, 15 мая Что вы получите: 🌸 Рецепт зефирной массы — простой, понятный. 🌸 Рецепт теста для заборчика и грядки 🌸 Техника анютиных глазок — гармоничная пыльн…

🌸 Дорогие мои, у нас уже всё кипит! В чате интенсива «Бабушкин палисадник» мастерицы со всего мира знакомятся друг с другом, делятся, у кого какой бабушкин джем стоит в погребе, какой миксер на кухне, кто откуда пишет. Я уже выложила им списки покупок с галочками. Мастерицы сейчас докупают последнее, готовят рабочие места на своей кухне. А завтра, 13 мая, в 10:00 по Москве — у нас старт. И я сейчас обращаюсь к тем, кто ещё думает. Знаете, я вам честно скажу. Я готовилась к этому интенсиву как к самой важной премьере. Сидела ночами, переделывала тех-карты по 10 раз, чтобы каждая буква легла идеально. Рисовала шаблоны до миллиметра. Записывала уроки до седьмого пота. Это бесплатный интенсив. Мне за это не платят. А потому что я знаю — среди вас есть женщины, которые уже год ходят вок…

🌸 Финальные приготовления к завтра Сижу на кухне. Стол весь в шаблонах, линейках, обрезках бумаги. Чай давно остыл — я даже не заметила. В этот раз готовлюсь к интенсиву как никогда. Каждый шаблон придумывала. Хочется, чтобы было красиво. Чтобы всё получилось. Чтобы каждая ученица почувствовала: её здесь любят 💛 Завтра в 10:00 — мы начинаем. Вы еще думаете участвовать или нет? ☺️

+8

Дорогие мои, такого эфира у нас ещё не было! 🤩 Эфир закончился. У меня до сих пор дрожат руки. Потому что было 300 человек из Вас. Триста мастериц со всей страны сегодня сидели вместе со мной за одним столом и отсаживали анютины глазки. Это был самый мощный эфир за всё время! Тем, кто был — спасибо. От всего сердца.❤️ Тем, кто пропустил — расскажу коротко. Мы сделали анютины глазки. Настоящие, бархатные, с жёлтой серединкой. Собрали целый палисадник. И я разрезала его перед камерой — показала, что внутри.🔥 А потом я открыла главное. То, что готовила всю весну. Курс «Цветение». Майские работы + большой блок по пионам. В одном курсе. На весь сезон. Знаете, почему я его собрала? Потому что я устала смотреть, как мастерицы: 🌿 Замешивают массу — и она снова течёт. В третий раз. В…

+2

Посмотрите на эти заготовки🤎 Дорогие, показываю, как продвигается моя осенняя задумка. Детали уже испечены. Пока они лежат отдельно, и по ним ещё нужно догадаться, что получится в итоге. Но мне самой уже хочется поскорее перейти к сборке 🥰 Люблю этот момент. Сначала вырезаешь бумажный шаблон, прикладываешь к тесту, аккуратно проходишь по контуру. А потом достаёшь из духовки настоящую съедобную деталь. И таких деталей несколько. У каждой будет своё место 🍂 Хочу показать вам всю работу по шагам, чтобы вы тоже смогли пройти этот путь от выкройки до необычного съедобного подарка. Для близкого человека, на осенний день рождения или как новую идею для своих заказов 🎁 Будем делать это вместе на бесплатном интенсиве. Уже в понедельник, 5 октября, в канале интенсива появится список необходим…

Вчера рассказывала вам про мамин урожай. Сегодня эта история продолжается у меня на кухне 💛 Дорогие, начинаю готовить основу для той самой сладкой работы, которую задумала в подарок папе. Пока на столе мука, масло, выкройки. Подбираю вкус, продумываю детали. Хочется, чтобы подарок было приятно не только рассматривать, но и пробовать за нашим семейным столом. Мне нравится, когда за сладкой работой стоит что-то личное. Когда человек смотрит на неё и узнаёт своё. Любимое занятие, знакомые с детства вещи, моменты, которые помнит вся семья. Для папы в этой задумке будет много такого родного. Мамин урожай, наш огород, осенние дни, когда все вместе собирали овощи. Целиком пока не показываю. Хочу, чтобы вы увидели, как постепенно рождается эта работа 🍂 Именно её будем создавать на нашем бесп…

+1

«А как? Нужно всем дать, всем раздать» 💛 Дорогие мои. У нас в Сибири начались первые заморозки. Мама поспешила убрать урожай из теплиц. А завершать сезон жалко, помидоров и огурцов ещё столько 🍅 Приехала к ней, смотрю на собранные овощи в ящиках. Лук, кабачки, помидоры, огурцы… Какой богатый урожай! Спрашиваю у мамы, не хочет ли она сажать поменьше. А она в ответ «А как? Нужно всем дать, всем раздать». Вот в этом вся мама 💛 Нас в семье трое, я и два брата. Сбор урожая остался одним из тёплых воспоминаний детства. Вместе собирали овощи, наполняли ящики. Смотрю на них сейчас и вспоминаю те семейные осенние дни. И тут уже включилась моя кондитерская фантазия 🥰 Захотелось передать в сладкой работе эти цвета, формы и ощущение щедрого осеннего подарка. У папы в октябре день рождения. П…