🍋 Забирайте рецепт сливочной глазури для покрытия ваших десертов — 29 июля 2026 г. в 09:54:35.964
🍋 Забирайте рецепт сливочной глазури для покрытия ваших десертов • 200 гр молока • 30 гр глюкозного сиропа • 6 гр агар-агара силы 900 • 60 гр белого шоколада (для более нежного вкуса можно заменить на сгущенку) 1. В небольшом сотейнике соединяем молоко, агар и глюкозный сироп. Ставим на огонь чуть выше среднего. Помешивая, доводим до кипения. Не кипятим. 2. В молочную смесь вводим весь шоколад. Размешиваем до растворения и однородности. При необходимости добавляем краситель. 3. Переливаем в чашечку/небольшую пиалу. Покрываем глазурью элементы из зефира, используя шпажки или вилочки для глазировки. Зефир должен быть полностью стабилизирован и просушен. 4. Работаем оперативно, так как глазурь быстро схватывается. Периодически глазурь можно подогревать в микроволновке. Температура глазури не должна быть ниже 40 градусов. 5. Через несколько минут глазурь полностью схватывается на изделии и его можно использовать в композициях. ❣️ И напоминаю, что уже 31 июля в 23:59 мск действие наших скидок на курсы закончится, а значит выгода до 50% исчезнет. Кто еще не успел забрать курсы по самой низкой цене, успевайте 👉 https://keycopastry.ru/grant_2026?utm_source=max_zfl__pr&utm_medium=TLr_g26