Внутри неё отчётливо видна ярко-розовая мясная текстура, что указывает на то, что фарш ...
Внутри неё отчётливо видна ярко-розовая мясная текстура, что указывает на то, что фарш в центральной части не достиг температуры, необходимой для полной готовности. Если это действительно котлета из говядины (или тем более из смешанного фарша/птицы), употреблять её в таком виде не рекомендуется по соображениям безопасности. В отличие от цельного стейка, который можно есть с кровью (степени прожарки Medium Rare или Medium), любое рубленое мясо и фарш при приготовлении должны полностью прогреваться до серо-коричневого состояния по всей толщине. В процессе измельчения мяса бактерии с его поверхности попадают внутрь, и если центр остаётся сырым, возрастает риск пищевого отравления. 📲 Зеленодольск.Онлайн 📩 Предложить новость
3 465 просмотров