БОРЩ НА ЗИМУ С ФАСОЛЬЮ
БОРЩ НА ЗИМУ С ФАСОЛЬЮ Ингредиенты: Капуста белокочанная - 2 кг Свежая морковь - 1 кг Репчатые луковицы - 10 шт. Сырая фасоль - 2 стакана Сочные томаты - 1 кг Рафинированное масло - 400 мл Душистый перец - 7 шт. Соль - 2 ст. л. Сахар - 2 ст. л Лавровый лист - 4 шт. Уксус 6% - 110 гр Приготовление: Отварите сырую фасоль в подсоленной воде. Если используете сушеную фасоль, предварительно замочите её на 2-3 часа перед варкой. Нарежьте капусту, лук, мелко измельчите томаты, натрите морковь на тёрке. Смешайте все ингредиенты, посолите и приправьте по вкусу. Добавьте подсолнечное масло и тушите заготовку в течение 1 часа. За 3-5 минут до готовности добавьте уксус в смесь и тщательно перемешайте. Разложите горячий борщ с фасолью по стерильным банкам и закатайте. Укутываем до остывания.