САЛАТ «ЗАВТРАК ТУРИСТА» НА ЗИМУ
САЛАТ «ЗАВТРАК ТУРИСТА» НА ЗИМУ Ингредиенты: Рис - 2 стакана Болгарский перец - 2 кг. Томатный сок - 2 л Морковь - 2 кг. Лук - 2 кг. Соль - 3 ст. л. Сахар - 2 ст. Растительное масло - 800 гр. Уксус 9% - 1 стакан Соль - по вкусу. Приготовление: 1. Смешиваем уксус, сахар, растительное масло, соль и кипятим 5 минут в кастрюле. 2. Затем добавляем туда нашинкованную морковь и кипятим 10 мин. Потом добавляем лук нашинкованный полукольцами, тушим 10 мин, после добавляем болгарский перец нашинкованный соломкой и кипятим еще 10 мин, после 2 л. томатного сока, кипятим 10 мин. 3. Отвариваем рис в подсоленной воде отдельно и добавляем его в полученную смесь, кипятим еще 30 минут. 4. Салат нужно выложить в стерилизованные банки, закатать крышками, перевернуть, укутать одеялом и дать остыть.