ПОМИДОРЫ В СНЕГУ
ПОМИДОРЫ В СНЕГУ Ингредиенты: Помидоры (мелкие) Чеснок измельч. (на 1 л банку)-1 ст. л. Лим. кислота-0,5 ч. л. (на 1 л банку) Соцветия укропа Маринад на 1,5 л воды: Cоль-1 ст.л. Сахар-3 ст. л. Примечание: Рассчитано на литровые баночки, если закатывать в 3-х литровых банках, то чеснока — 2 ст. л., а лим. кислоты — 1 ч. л. или 1 ст.л. уксуса. Приготовление: Помидоры маленького размера проколоть зубочисткой со стороны плодоножки и уложить в банки, предварительно на дно положив соцветия укропа. Залить дважды кипятком и дать постоять каждый раз по 10 минут. Слить, измерить кол-во и на этой воде приготовить маринад: на 1,5л воды положить 1ст.л соли и 3 ст.л сахара, закипятить. В банки с помидорами положить по 1 ст.л измельченного чеснока. Сверху в каждую банку всыпать по 0,5 ч.л. лимонной кислоты. Залить кипящим маринадом. Закатать, перевернуть и укутать.