Для приготовления 10 порций нужно:
Для приготовления 10 порций нужно: молодые кабачки весом до 300 г — 1 кг сахар — 800 г крупный сладкий апельсин — 1 шт. лимонная кислота — 1 щепотка 1. С кабачков снимите кожицу с помощью овощечистки, мякоть нарежьте кубиками со стороной 1–1,5 см. Грубой стороной губки вымойте апельсин так, чтобы удалить с поверхности воск. 2. Нарежьте апельсин кусочками примерно такого же размера как кабачки. Переложите кабачки и апельсин в чашу мультиварки, всыпьте сахар, перемешайте и оставьте на 1 час. 3. Установите режим «мультиповар», выставьте температуру 160 °C. Доведите массу до кипения, всыпьте лимонную кислоту, перемешайте. 4. Остудите варенье из кабачков до комнатной температуры, затем снова доведите до кипения и дайте остыть. 5. В третий раз доведите варенье до кипения. Кипящим разлейте по небольшим стерилизованным баночкам, плотно закройте крышками, остудите и отправьте на хранение.