ЗИМНИЕ КАБАЧКИ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ
ЗИМНИЕ КАБАЧКИ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ Ингредиенты: 🛒 ✅Кабачки- 700 г ✅Томатная паста - 3 ст.л. ✅Растительное масло - 50 мл ✅Чеснок - 3-4 зубчика ✅Соль - 1 ст.л. (без горки) ✅Сахар - 2 ст.л. ✅Уксус 9% - 2 ст.л. ✅Вода - 250-300 мл Приготовление:👨🍳 Для зимней заготовки кабачков в кисло‑сладком соусе сначала готовят основу: томатную пасту соединяют с солью, сахаром, растительным маслом и водой. Всё перемешивают и добавляют нарезанные кабачки и чеснок. Массу тушат под крышкой около 25–30 минут, за 5 минут до готовности вливают уксус и корректируют вкус. Горячую закуску раскладывают по стерилизованным банкам, закатывают крышками, переворачивают и укутывают до полного остывания. Хранят в прохладном месте — закуска прекрасно сохраняется всю зиму. Удачных заготовок!👨🍳 Домашнии заготовки и консервация