Сегодня хочу с вами поговорить про пользу довольно бюджетных, но от этого не менее важн... — 5 апреля 2026 г. в 15:38:09.429
Сегодня хочу с вами поговорить про пользу довольно бюджетных, но от этого не менее важных продуктов в рационе - про жмыхи и муку из них. Уже есть пост о том, как их употреблять. Вот здесь⬇️ Начнем со ШРОТА РАСТОРОПШИ. Шрот это мука, смолотая из жмыха цельных семян расторопши после отжима масла. На фото расторопша пятнистая. Многим это растение знакомо по виду, но мало кто знает, что это и есть та самая супер полезная для печени колючка😄 В начале нашей мельничной карьеры мы делали урбеч из семян расторопши. Сложность производства этого урбеча в том, что содержание масла в семенах расторопши всего около 30%. А чтобы получался красивый, текучий урбеч нужно ну хотя бы 40% масличности культуры. Мы буквально бились с этим урбечем смертным боем, но из мельницы выходила густая масса с частичками оболочки. Было ощущение, что ешь урбеч с соломой🤪 Тогда мы обратились к опыту других мельников и обнаружили, что …. все, кто делает урбеч из расторопши немножко хитрят. При производстве добавляют в сырье либо какое-то масло (кукурузное, подсолнечное, рапсовое и тд) или другие более масличные семена (подсолнечник, например). Нам такой подход вообще не откликается и мы решили, что пока отложим идею с урбечем из расторопши до лучших времен. В нашем ассортименте есть масло из расторопши и шрот/жмых расторопши - этого достаточно, решили мы. А буквально год назад случилась еще одна интересная история, после которой все стало ясно с расторопшей окончательно😎 Заинтриговала вас? Сейчас расскажу дальше⬇️