Рецепт: — 31 августа 2026 г. в 06:50:06.436
Рецепт: 1,5кг кабачков (мелким кубиком) 500 гр. лука (четверть кольцами) 500 гр. моркови (на терке) 8 зубчиков чеснока (на терке или через пресс) 100 мл. растительного масла (на нем пассируем лук с морковью) 50 гр. сахара 25 гр. соли 150 гр. томатной пасты (я беру всегда пасту Помидорка, у нее сбалансированный вкус, она не искажает итоговый вкус) 0,5 чайной ложки молотого перца (я кладу 1 ложку без горки, мне нравится попикантнее вкус) 25 мл. уксуса 9% Лук с морковью обжарили на растительном масле, добавили кабачки, соль и сахар - тушим минут 30-40 помешивая. Добавила чеснок, пасту и перец - тушим еще 10 минут. Пробили блендером до вкусной для вас консистенции. Добавили уксус, разлили по стерилизованным банкам и укутали. #рецепт #кабачковаяикра #заготовки