Какой картофель полезнее? — 25 мая 2026 г. в 17:11:01.122
Какой картофель полезнее? Цвет кожуры картошки — сортовой признак, который не оказывает практически никакого влияния на качество продукции. А вот цвет мякоти дает определенные преимущества: • В сортах картофеля с белой мякотью больше всего крахмала • В сортах с желтой — повышенное содержание каротина (витамин А) • В сортах с красноватой — повышенное содержание антоцианов (антиоксидант), полезных для укрепления иммунной системы.