Устал от однообразия, совсем скучно стало жить, имеешь кучу свободного времени? — 15 июля 2026 г. в 10:29:20.480
Устал от однообразия, совсем скучно стало жить, имеешь кучу свободного времени? ⠀ Этот рецепт острых баклажанов именно для тебя! ⠀ Ингредиенты ⠀ 2 кг баклажанов 4 крупных сочных болгарских перца 1 острый перец 0,5 кг помидоров 1 крупная головка чеснока 4-5 ст л соли (регулируйте по своему вкусу ) 100 гр подсолнечного масла 70 гр уксуса 9% ⠀ Как приготовить ⠀ ✅Баклажаны порезать на кругляшка толщиной ~1.5 см, чуть посолить и обжарить на сковороде с 2 сторон до готовности. ⠀ ✅ Через мясорубку пропустить перцы, помидоры, чеснок. Все смешать в одной миске. ⠀ ✅ В миску с овощами добавить соль, масло и уксус. Перемешать до однородности. ⠀ В чистые банки 0,5-0,7 л складываем баклажаны, периодически между слоев добавляем готовую массу овощей из пункта 3. Баклажаны ▶️овощи ▶️баклажаны и так до плеча банки. ⠀ В кастрюлю на дно выкладываем полотенце, ставим банки, накрываем но не закручиваем крышками и наливаем холодную воду по плечи банки. Ставим на огонь, доводим до кипения. И после закипания воды томим банки 20 минут. Это называется стерилизация. ⠀ Вынимаем банки, закупориваем крышки и убираем под шубу остывать. ⠀ Выход ~ 1,7 литра готового продукта.