Рецепт шикарного дрожжевого теста *
Рецепт шикарного дрожжевого теста * ⠀ Ингредиенты ⠀ 20 гр живых дрожжей или 7 гр сухих +/-70 гр сахара (на сладкие пироги добавляю сахара чуть больше, чем на мясные или с капустой ) Щепотка соли 500 мл молока 100 гр сливочного масла Мука около 1 кг ⠀ ✅Дрожжи залить тёплым молоком и дать побродить минут на 10-15. ⠀ ✅Когда дрожжи подошли, добавляем к ним растопленное сливочное масло, щепотку соли, сахар, перемешиваем. В эту массу потихоньку вводим муку. Сразу всю не бухайте, может понадобиться чуть меньше. Вымешиваем руками или в тестомесе минут 10 до однородной массы. Накрываем полотенцем и в тёплое место, чтобы пару тройку раз поднялось. Как только тесто понимается, я его обминаю, и так 2-3 раза. ⠀ Тесто готово, лепим пироги, оставляем их еще на минут 10 постоять на противне. Потом смазали яйцом и в разогретую духовку на 180 гр до готовности. ⠀ Приятного аппетита ⠀ ________ *по моему не объективному мнению 🤣 Сегодня с капустой и сладкий с брусникой
Канал в каталоге Максиметера
20 610 подписчиков · Еда и рецепты