Учёные выяснили, что банан делает смузи с ягодами бесполезным для здоровья 🍌 — 4 июня 2026 г. в 12:00:13.053
Учёные выяснили, что банан делает смузи с ягодами бесполезным для здоровья 🍌 Исследователи из Калифорнийского университета в Дэвисе обнаружили, что добавление банана в ягодный смузи резко снижает усвоение полезных флаванолов — природных антиоксидантов, важных для сердца и нервной системы. В эксперименте добровольцы пили бананово-ягодный смузи, только ягодный смузи или капсулу с чистыми флаванолами. Уровень усвоенных флаванолов у тех, кто пил смузи с бананом, оказался на 84% ниже, чем в контрольной группе. Объясняют этот эффект действием фермента полифенолоксидазы. Бананы не вредны, они богаты клетчаткой и калием, но если цель — получить максимум флаванолов из ягод, какао или винограда, то лучше сочетать их с ананасом, апельсином, манго или йогуртом, а бананы оставить для других блюд. #новости@eda_show