Учёные из Университета Вест-Индии и Национального университета Торибио Родригес де Менд... — 11 июля 2026 г. в 09:00:31.676
Учёные из Университета Вест-Индии и Национального университета Торибио Родригес де Мендоса изучили 390 диких и полудиких деревьев какао, растущих на землях коренных народов, и обнаружили четыре неизвестные группы сортов. Два из них обещают особенно ароматный шоколад — а заодно помогут сохранить редкие растения и вывести новые сорта 🍫 Анализ однонуклеотидных полиморфизмов показал, что различные регионы Перу имеют свои уникальные генетические «подписи». Две из четырёх новых групп, по мнению учёных, могут давать бобы особенно высокого качества с тонким ароматом. Авторы отмечают, что Перу обладает уникальными генетическими ресурсами, которые можно использовать для селекции и сохранения ценных признаков. Кстати, сегодня отмечается праздник всех сладкоежек — Всемирный день шоколада. Поздравляем! #новости@eda_show