Фрикадельки в сметанном соусе с картофельным пюре 🍖 — 21 июля 2026 г. в 12:00:33.187
Фрикадельки в сметанном соусе с картофельным пюре 🍖 Ингредиенты для фрикаделек: ▫️Куриный фарш — 500 г ▫️Хлеб белый — 30–40 г ▫️Вода — 50–70 мл ▫️Лук — 80 г ▫️Чеснок — 2 зубчика ▫️Соль, перец — по вкусу Для соуса: ▫️Лук — 80 г ▫️Морковь — 100 г ▫️Сладкий перец — 80 г ▫️Мука — 1 ст. л. ▫️Сметана — 4 ст. л. ▫️Вода — 100 мл ▫️Соль, паприка, специи — по вкусу Для картофельного пюре: ▫️Картошка — 700 г ▫️Молоко — 120 мл ▫️Масло сливочное — 50 г ▫️Соль — по вкусу Приготовление: 1. Хлеб замочить в воде. В чашу блендера выложить хлеб вместе с водой, нарезанный лук и чеснок. Измельчить до однородной массы и добавить к фаршу. Посолить, поперчить, хорошо перемешать. Сформировать небольшие фрикадельки. 2. Обжарить их на сильном огне до лёгкой румяной корочки, затем переложить на отдельную тарелку. 3. На той же сковороде обжарить нарезанный лук, сладкий перец и натёртую морковь около 5 минут. Добавить муку, хорошо перемешать. Сметану смешать с водой и влить к овощам. Перемешать до однородности. 4. Вернуть фрикадельки в сковороду, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 20–25 минут, периодически помешивая. В конце добавить соль и специи по вкусу. Если соус получится слишком густым — влить немного воды. 5. Картошку нарезать, отварить в подсоленной воде до полной готовности. Воду слить, размять толкушкой, добавить молоко и масло, тщательно размять до однородного состояния. 6. Подавать фрикадельки с соусом и картофельным пюре. Приятного аппетита! #рецепты@eda_show