Шеф-повар Мещеряков дал рецепты быстрых осенних пирогов с яблоками, грушами и тыквой
Шеф-повар Мещеряков дал рецепты быстрых осенних пирогов с яблоками, грушами и тыквой Шеф-повар Евгений Мещеряков поделился рецептами осенних пирогов с яблоками, грушами и тыквой, которые можно приготовить за час или меньше. Тыкву можно предварительно размягчить в микроволновке или духовке: разрезать пополам, не снимая кожуры, запекать около 30 минут до мягкости, затем выскрести мякоть ложкой. Для пирога с тыквой (около 25 минут) тыкву натирают на крупной тёрке, смешивают с сахаром и корицей, выкладывают в квадраты готового слоёного теста, складывают конвертики и выпекают 20 минут при 200 градусах. Для пирога с яблоками или сливами (около 30 минут) на раскатанный круг слоёного теста кладут посыпанные сахаром и корицей ломтики, загибают края и выпекают 20 минут при 200 градусах. Для пирога с грушей (около 45 минут) смешивают кефир, яйца, сахар и соду, добавляют муку, выливают тесто в форму, сверху укладывают ломтики груши и выпекают 35 минут при 180 градусах. Для яблочного пирога (около 45 минут) взбивают яйца с сахаром, добавляют муку, тонкие ломтики яблок выкладывают в форму, заливают тестом и выпекают 35 минут при 180 градусах. Для манно-яблочного пирога (около 50 минут) смешивают манку, муку, сахар и разрыхлитель, выкладывают слоями с яблоками, сверху трут холодное сливочное масло и выпекают 35–40 минут при 180 градусах. Яблоки богаты железом, витамином С, клетчаткой и пектином; груши содержат витамин С и антиоксиданты; тыква — лёгкий диетический продукт с бета-каротином, витаминами C, E, группы B, железом и клетчаткой. Яблоки помогают укрепить иммунитет и зарядиться энергией в сезон простуд, груши поддерживают здоровье сердца и сосудов и улучшают работу желудочно-кишечного тракта. Живёт Нижний Новгород